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葛根粉
葛根粉是什么
葛根粉也叫葛粉,是豆科植物野葛的干燥根制成的粉末。葛根既是是一种常见的蔬菜,也是一种能做药物的植物,其中中含有12%的黄酮类化合物,如葛根素、大豆黄酮苷、花生素等有效成分,还含有蛋白质、氨基酸、糖以及人体所必须的多种微量元素和矿物质,是一种适合男女老少的食物,有着千年人参的美誉。既有药用价值,又有保健功效。
葛根粉的作用与功效

葛根粉的作用与功效广泛,特别对老中幼皆宜。很多人把葛根粉当作是日常保健食品,那么葛根粉有什么功效呢?葛根粉的作用与功效有:

1、调节内分泌。葛根粉中富含高活性的异黄酮,对调节内分泌有帮助。同时还能让皮肤变得更加润滑有弹性,痘痘也会逐渐消失,对修复肌肤有帮助。

2、抗癌的作用。葛根粉中含有人体所必需的多种氨基酸以及微量元素,野生的葛根中含有大量的膳食纤维,对于改善便秘、清除体内的毒素有帮助。其中含有丰富的硒元素,对抗癌有帮助。

3、清腻解热,祛痰止咳。葛根粉还具有生津止渴,抗菌解毒的作用,对于感冒引起的咽喉痛疼、口舌生疮、小孩清火泻痢有很好的治疗作用,坚持吃葛根粉能调节人体的机能,增强体质,提高机体的抗病能力。

4、解酒。古籍上有记载,葛根粉具有解酒毒的作用。如《千金方》有“葛根汁一斗二升,饮之治酒醉不醒”之说。

5、降血压。葛根中提炼出来的葛根素具有扩张冠状动脉和脑动脉的作用,可用于降低血压,增加缺血组织血液的供给量,能明显减慢心瘁,降低心肌氧耗量,能减轻心肌缺血,对限制和缩小心机梗塞范围以及抗快速心律失常,改善血液循环等都有帮助。

6、菜肴佐料。用葛粉替代芡粉或生粉勾芡,使菜汁浓稠味美,且营养丰富,健康美容。

葛根粉哪里有卖

葛根粉是一种药食两用的物质,既有非常不错的口感,又有非常高的食用价值,对于增强人体的免疫力、延年益寿、抗癌、调节内分泌等都有帮助。那么,葛根粉哪里有卖呢?

平时,我们可以在可信赖的购物网站上买葛根粉,也可以到超市、药店等地方购买。在选购葛根粉时要注意以下的几点。

1、颜色。野生的纯葛根粉颜色泛黄,而掺杂了其他杂质(如藕粉或山芋粉)的葛根粉则色泽雪白。

2、口感。纯正的葛根粉吃在嘴里有清凉感和人参味般的药味;即使不加糖和蜂蜜也有淡淡的滋味。而掺杂了杂质的葛根粉口感略甜或无味,少数还添加香料。

3、质感。用手指碾磨纯野葛全粉,能感觉到有粗纤维的就是比较纯正的野葛全粉,如果碾磨时觉得像淀粉一般细腻,则说明是掺杂了杂质。

4、状态。纯正的葛根粉用温水冲时会呈现出乳白色的奶装,温水冲泡后加热或用90度以上沸水冲泡则呈浅黄色透明胶状,粘连度很高,用勺挑起后可呈线状均匀流下。如果是用温水冲泡之后呈现出透明糊状、冲泡后颜色发白、难呈线状流下,则多数是添加了其他物质的葛根粉。

葛根粉价格
葛根粉的价格根据品牌、包装、重量等都的不同而不同,价格在几十元到几百元不等。一般的葛根粉大概在30~40元左右,而天然纯正的葛根粉的价格则相对较贵。
葛根粉的作用与功效

葛根粉的作用与功效广泛,特别对老中幼皆宜。很多人把葛根粉当作是日常保健食品,那么葛根粉有什么功效呢?葛根粉的作用与功效有:

1、调节内分泌。葛根粉中富含高活性的异黄酮,对调节内分泌有帮助。同时还能让皮肤变得更加润滑有弹性,痘痘也会逐渐消失,对修复肌肤有帮助。

2、抗癌的作用。葛根粉中含有人体所必需的多种氨基酸以及微量元素,野生的葛根中含有大量的膳食纤维,对于改善便秘、清除体内的毒素有帮助。其中含有丰富的硒元素,对抗癌有帮助。

3、清腻解热,祛痰止咳。葛根粉还具有生津止渴,抗菌解毒的作用,对于感冒引起的咽喉痛疼、口舌生疮、小孩清火泻痢有很好的治疗作用,坚持吃葛根粉能调节人体的机能,增强体质,提高机体的抗病能力。

4、解酒。古籍上有记载,葛根粉具有解酒毒的作用。如《千金方》有“葛根汁一斗二升,饮之治酒醉不醒”之说。

5、降血压。葛根中提炼出来的葛根素具有扩张冠状动脉和脑动脉的作用,可用于降低血压,增加缺血组织血液的供给量,能明显减慢心瘁,降低心肌氧耗量,能减轻心肌缺血,对限制和缩小心机梗塞范围以及抗快速心律失常,改善血液循环等都有帮助。

6、菜肴佐料。用葛粉替代芡粉或生粉勾芡,使菜汁浓稠味美,且营养丰富,健康美容。

葛根粉的副作用

一般来说,葛根粉是没有什么副作用的。它既是卫生部公布的药食两用品,又是世界医学界公认无副作用的含丰富天然雌性激素的食品,因此受到人们的青睐。

但是要注意的是,孕妇、低血糖患者不适合食用;自身雌激素分泌旺盛者、风湿病患者不宜长期食用,乳腺增生者不宜食用。服用葛根粉期间,不宜吃具有刺激性的食物,比如酒、可乐、浓茶、生姜等,也不宜吃香菜、狗肉、羊肉等温热食物,这些食物会影响葛根粉的功效。

葛根粉可以丰胸吗

如今流行吃葛根粉保健,可是葛根粉可以丰胸吗?葛根粉其实是从植物葛根加工而来的,是一味辛凉解表的中药,用于治疗风热感冒引起的腰背和脖颈的肌肉僵硬疼痛、糖尿病口渴、湿热腹泻等疾病。说葛根粉有丰胸的作用,未免有夸大的嫌疑。

葛根粉是从植物葛根加工而来的。葛根内含异黄酮类物质。这是一种植物雌激素,也叫类雌激素,它能够缓解更年期的种种不适症状。但是,美容、减肥、丰胸与雌激素的含量未必有直接的联系。目前亦没有看到“葛根粉具有丰胸、美容及减肥作用”这方面的文献报道。

葛根粉的吃法

葛根粉的吃法比较简单,常见的吃法是直接将葛根粉加温水冲泡后食用。当然,在冲泡的过程中也可以根据自己的口味来添加蜂蜜、酸奶、食盐、糖或添加其他调味品。

酸奶葛粉糊

1、准备酸奶一盒,还有冷开水搅散好的葛粉。

2、把事先用冷开水搅散好的葛粉泡熟(半透明胶状的糊)。

3、等到葛粉糊凉了,再取出酸奶并开封,把酸奶倒进葛粉糊里并搅拌成完全混合状。呵,营养美味又好吃,减肥的同时又丰胸,一举两得。

小贴士:要等到凉了再混酸奶,因为酸奶遇热会失去营养成份。

葛凉皮

1、取60克葛粉泡熟(不要泡得太稀,做凉皮应使糊糊浓些)。

2、等葛粉糊自然冷却,再放进冰箱冷冻一个小时(这样做的目的是让葛粉糊再硬些)。

3、将成块的葛粉糊切成小块或条,放在盘中。

4、取一小碗,放入盐、味精、醋、辣酱、葱花,香油,再加适量的凉开水,调匀浇在葛粉凉皮上,即可。

葛根粉粥

1、取30克的葛粉,以及100克的粳米。先将粳米用水浸泡一个晚上。

2、将泡好的粳米与葛粉一同放入砂锅内,并加入600克的水,用文火煮成粥即可。

小贴士:这道美食具有清热除烦,生津止渴,透疹止泻,降低血压等功效,尤其适合于患有高血压、冠心病、老年人糖尿病以及慢性脾虚泄泻的人食用。

葛根粉怎么泡

葛根粉最普遍的吃法是直接将其泡成糊状吃,有四种泡法。

1、把大约25克至30克的葛粉倒进碗里,这个碗中不能有热水,可以有一些凉开水也没关系。然后再把大约25克的凉开水倒入碗中,水不要加太多也不要过少,刚淹没葛粉时搅散即可。要注意的是,一定要是凉的开水,如果是热的水倒下去会使葛粉凝成块状。

2、一次性倒进95度以上刚烧好的沸水约200ml,然后不停的搅拌成半透明的糊。注意,不要用饮水机中的水,否则泡不起来。

3、将葛粉倒进容器中,加冷开水200ml倒入容器内,将其搅拌均匀,置于微波炉内90度以上1~2分钟即可。

4、将锅置于火上,倒入冷水,再导入葛根,边煮边搅拌,直至把葛粉熬成半透明糊状即可食用。

葛根粉丰胸食谱

1、葛根汤

因葛根具有消渴和解毒的作用,因此南方多用葛根来煲汤。将葛根洗干净后切片,可与排骨、母鸡、鸭子等炖汤,加上调味品即可食用。这个汤特别适合夏天饮用。丰胸解毒。

葛根粉粥

2、葛根茶

十分适合夏季饮用,它具有清热解毒,健胃护肝的功效。对于宿醉和解酒也十分有效,如果喝酒前泡服可以使酒量大增。长期服用还可以降血脂、降血压血糖呢。将葛根洗干净切成薄片,用水煮沸后当茶饮用即可,每天适宜煮30克。丰胸养颜。

3、葛根粉粥

用清水泡洗一晚粟米,第二天取出,与葛根磨粉均匀搅拌,然后熬成粥。这个粥入口软滑,十分清香,而且能够提升人体阳气,可以预防心脑血管疾病。患有高血压、糖尿病、腹泻、痢疾患的可以经常食用。丰胸滋补。

4、桂花葛粉羹

桂花葛粉羹也非常适合在夏天食用,它具有清热生津的功效,对于发热、口渴、心烦、口舌溃疡也十分有效。用适量凉开水调葛粉,然后再用沸水冲开,使葛粉成晶莹透明状,然后加入桂花糖搅匀。丰胸效果不错。

5、葛粉饭

先用开水将凉粟米饭淋湿,加入葛粉拌匀,放入豆豉汁水适量,在旺火上煮熟。适当拌以调味品即可食。

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