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日本豆腐
日本豆腐的营养和功效

日本豆腐的功效与作用

1、祛脂降压:使血压更易控制,并使毛细管扩张,血黏度降低,微循环改善。

2、通乳生乳:有补气血、生乳作用,对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。

3、化痰解毒:清理身体内长期淤积的毒素,增进身体健康。

4、抑癌抗瘤:延缓和抑制癌细胞生长、扩散。使癌细胞退化、萎缩。

日本豆腐的营养价值

日本豆腐采用鸡蛋及天然陆地植物精提有效成份,加入其它一些食用辅料,经科学配方而成。加水煮后自动凝成“日本豆腐”,似脂般洁白晶莹,营养丰富,能降压、化痰、消炎、美容、止吐。其口感清脆、香气诱人,味道甜香,食后舒称心,四季适宜,是小吃品类的矫矫者,下酒佐餐,充饥皆宜。

日本豆腐营养成分很高,每100克日本豆腐里就含有以下多种营养素:

营养素名称含量营养素名称含量营养素名称含量
热量21.00(大卡)125.40(毫克)13.20(毫克)
碳水化合物3.72(克)60.60(毫克)22.20(毫克)
0.66(毫克)蛋白质0.66(克)膳食纤维0.78(克)
0.48(毫克)0.30(微克)维生素C13.20(毫克)
0.39(毫克)0.08(毫克)脂肪0.72(克)
0.03(毫克)维生素E0.68(毫克)烟酸0.36(毫克)
维生素B10.03(毫克)维生素B20.01(毫克)  

 

日本豆腐的适用人群

一般人群均可食用,孕妇、产妇、哺乳期、宝宝都可食用,身体虚弱,营养不良,气血双亏,年老赢瘦者宜食。高脂血症,高胆固醇,肥胖者及血管硬化者,糖尿病人宜食。妇女产后乳汁不足者宜食。青少年儿童宜食。痰火、咳嗽、哮喘(包括急性支气管炎哮喘)者宜食。癌症患者宜食。但胃溃疡、胃酸分泌过多者慎食。

孕妇能吃日本豆腐吗

孕妇可以吃日本豆腐。日本豆腐口感滑爽,味道甜香,营养丰富,孕妇也是可以吃的,孕妇食用还有美容的功效哦。

1、预防孕期高血压。食用日本豆腐能使血压更易控制,并使毛细管扩张,血黏度降低,微循环改善。孕妇食用可预防孕期高血压。

2、补血益气。日本豆腐有补气血的作用,孕妇食用能补充身体所需的营养素和能量,促进胎儿健康发育。

3、解毒化痰。日本豆腐能清理身体内长期淤积的毒素,孕妇食用能增进身体健康。

4、美容美肤。日本豆腐含有丰富的维生素和微量元素,能美白肌肤,孕妇食用让皮肤更有弹性。

5、防止孕期孕吐。日本豆腐还能止吐,孕妇特别是孕早期的孕妇食用能有效防止孕吐,减少痛苦。

孕妇吃日本豆腐的做法

茄汁日本豆腐的做法

用料:日本豆腐、番茄酱适量。

做法:

1、先把日本豆腐中间切开,再往下轻轻挤,切块待用。

2、油锅七分热时小心点一块一块放油锅里煎。

3、开小火煎到金黄再翻身煎另一面。

4、摆盆浇上番茄酱也可以用其它酱料。

小贴士:

日本豆腐易碎,在煎的时候小火慢煎才不易碎。

日本豆腐烧青椒木耳的做法

用料:日本豆腐4根,干黑木耳20克,青椒100克,油适量,盐适量,鸡精适量,香葱适量,姜适量,湿淀粉适量。

做法:

1、黑木耳用热水泡软,去蒂洗净。

2、青辣椒洗净切块,葱姜洗净切末。

3、日本豆腐从中间切开,切段,用湿淀粉裹好。

4、热锅凉油加日本豆腐,炸到两面发硬捞起。

5、热锅凉油,加葱、姜、青椒炒出香味。

6、加黑木耳翻炒几下,再加炸好的日本豆腐、盐一起翻炒一会。

7、加入鸡精翻炒均匀出锅。

小贴士:

日本豆腐很嫩,要用湿淀粉裹好炸的时候才不碎,炸的时候不要翻动,等一面炸的定型发硬,再翻面继续炸另一面。

宝宝能吃日本豆腐吗

宝宝可以吃日本豆腐。日本豆腐虽质感似豆腐,却不含任何豆类成份。主要原料为鸡蛋、水果、蔬菜、调料等,外观玉黄润泽,口感滑溜爽嫩、鲜美清香。正宗的日本豆腐宝宝可以吃,但要买正规厂家的,可以保证质量。

1、强身健体。日本豆腐有补气血的作用,宝宝食用能补充身体所需的营养素和能量,促进宝宝健康成长。

2、美白美肤。日本豆腐含有丰富的维生素和微量元素,能美白肌肤,宝宝食用让皮肤更有弹性。

3、消炎化痰。日本豆腐能清理身体内长期淤积的毒素,宝宝食用能帮助身体排出有害毒素,增进身体健康。

宝宝吃日本豆腐的做法

鸡蛋蒸日本豆腐的做法

用料:鸡蛋100克,日本豆腐1条,香油、蒸鱼豉油、豌豆适量。

做法:

1、将鸡蛋打入碗中,加入2个鸡蛋壳的水充分搅拌均匀。

2、轻轻的将豆腐包装剪开,将豆腐切成大片。

3、把切好的日本豆腐均匀摆入盘中,豆腐表面各摆放一颗豌豆。

4、将打散的蛋液过筛至盘中,盖上保鲜膜,用牙签扎上几个眼。

5、锅中注入水,烧开,将鸡蛋豆腐入蒸锅,蒸至10分钟。

6、从蒸锅中取出,撕掉保鲜膜,即可食用。

小贴士:

要水开后入蒸锅。盖上保鲜膜是为了不让水蒸气滴到鸡蛋盘中。

猪肝日本豆腐汤的做法

用料:猪肝200克,日本豆腐120克,菠菜50克,盐、油、姜适量,香葱10克,香油、鸡精、料酒适量。

做法:

1、把猪肝用水冲洗干净,用淡盐水泡泡,用开水料酒焯一下去掉血末捞起切片。

2、日本豆腐切块,葱姜洗净切末备用。

3、菠菜洗净焯水捞起备用。

4、锅里加水加姜末大火烧开,加猪肝盐烧开。

5、加日本豆腐、菠菜煮开。

6、加鸡精、香油、香葱末尝味出锅。

小贴士:

猪肝要用水泡泡洗净,不可久煮。

咖喱土豆日本豆腐的做法

日本豆腐具有环保健康、口味好、制作方便等众多特点。

用料:

土豆2个、水面筋50克、日本豆腐100克、盐适量、鸡精适量、白糖适量、百梦多咖喱适量。

做法:

1、土豆和面筋切小块,日本豆腐切短圆柱形。

2、把土豆放进水里煮一下捞出浸凉水,接着把日本豆腐煎至两面金黄,盛出。

3、把面筋放下去炒至两面焦黄,然后把土豆放下去翻炒,加盐鸡精白糖,加点水,咖喱视分量放,翻炒至咖喱完全融化。

4、把日本豆腐放下去轻轻翻炒至上色,盛出,撒上葱花就好了。

小贴士:

1、洋葱和土豆是咖喱的最佳伴侣,所以可以适当加点洋葱。

2、日本豆腐可以的话,炸成整个金黄会更好吃。

功效:土豆中的蛋白质比大豆还好,最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸,这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。

番茄煮日本豆腐金针菇的做法

番茄含有丰富的营养,又有多种功用被称为神奇的菜中之果。在这道菜中加入番茄,酸酸甜甜,让人胃口大开。

用料:

番茄2个、日本豆腐2支、金针菇适量、香菜适量、八角适量、姜适量、番茄酱适量、蘑菇精适量、盐适量、糖适量。

做法:

1、准备好材料;

2、金针菇洗净去根,用开水烫上10秒钟,捞出沥干水分待用;

3、日本豆腐切约0.5厘米的薄片,姜切丝;起锅热油,下姜丝煸炒出香味后转小火,加入日本豆腐,每面细细煎上2-3分钟后盛出待用;

4、留底油,转大火,下金针菇翻炒,加入盐、蘑菇精调味后盛出待用;

5、番茄洗净,用开水烫去表皮,切块; 起锅热油,油中加入一颗八角,下番茄,一边炒一边用锅铲将番茄压成糊状,加入适量番茄酱,加糖、盐、蘑菇精调味;

6、将炒好的番茄酱倒入小砂锅,加入日本豆腐、金针菇,大火煮开后,盖上盖子,转小火煮上5分钟,撒上香菜末即可。

小贴士:

1、日本豆腐是由鸡蛋做成,平时吃的时候总是感觉有股子腥味,所以在煎的时候加入的姜去腥味。

2、在煎的时候,也可以逼出豆腐内部分水分,这样嫩嫩的日本豆腐在煮的时候不容易烂,而且入味。

3、如果感觉炒出来的番茄酱有点干,可以适量加一点点水,这样在煮的时候不容易糊。

功效:番茄所含谷胱肽是维护细胞正常代谢不可缺少的物质,能抑制酷氨酸酶的活性,使沉着于皮肤和内脏的色素减退或消失,起到预防蝴蝶斑或老人斑的作用。

金针菇日本豆腐煲的做法

日本豆腐似脂般洁白晶莹,营养丰富、口感清脆、香气诱人,味道甜香,食后舒称心,四季适宜,是小吃品类的矫矫者,下酒佐餐,充饥皆宜。

用料:

金针菇400克、日本豆腐300克、姜适量、蚝油适量、盐少量、酱油少量。

做法:

1、金针菇切好洗干净,日本豆腐切成小片。

2、姜切成片,取一片

3、将金针菇平放锅里,不用加水。倒上适量蚝油,上面再放日本豆腐,然后加蚝油,加一点点酱油和盐。

4、大火煲5~8分钟,就可以上桌了。

小贴士:

1、喜欢吃辣的朋友可以放上一只辣椒。

2、胃溃疡、胃酸分泌过多者慎食日本豆腐。

功效:日本豆腐具有 降压、化痰、消炎、美容、止吐等功效。

干贝日本豆腐煎的做法

干贝具有滋阴补肾、和胃调中功能,能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症。

用料:

日本豆腐2至3条、干贝少量、胡萝卜丝少量、香葱一根、一个鸡蛋的鸡蛋液。

做法:

1、日本豆腐取出切成块(小心不要弄碎)。

2、胡萝卜丝,香葱,(蒜可加可不加)。

3、日本豆腐裹蛋液,倒入油,小火下锅煎炸成金黄色,装盘。土豆丝干贝下锅炒香浇至豆腐,撒葱完工。

小贴士:

1、煎的时候不要把豆腐弄破。

2、干贝含有丰富多样的氨基酸和核酸。

功效:常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。据记载,干贝还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效。

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