关于重庆月子食谱

　　第一周食谱：

第一周 代谢排毒阶段 调理餐
	第一天	第二天	第三天	第四天	第五天	第六天	第七天
早 餐	五味生化汤	五味生化汤	五味生化汤	五味生化汤	五味生化汤	五味生化汤	五味生化汤
	麻油猪肝	麻油猪肝	麻油猪肝	麻油猪肝	麻油猪肝	麻油猪肝	麻油猪肝
	薏仁饭	五谷饭	糙米饭	薏仁饭	黑米饭	五谷饭	薏仁饭
	桂圆糯米粥	桂圆糯米粥	桂圆糯米粥	桂圆糯米粥	桂圆糯米粥	桂圆糯米粥	桂圆糯米粥
早 点	五味生化汤	五味生化汤	五味生化汤	五味生化汤	五味生化汤	五味生化汤	五味生化汤
	美颜红豆汤	美颜红豆汤	美颜红豆汤	美颜红豆汤	美颜红豆汤	美颜红豆汤	美颜红豆汤
午 餐	五味生化汤	五味生化汤	五味生化汤	五味生化汤	五味生化汤	五味生化汤	五味生化汤
	山药猪肝	药膳猪肝	山药猪肝	山药木耳排骨	山药猪肝	药膳猪肝	竹笋莲子猪心
	薏仁饭	五谷饭	糙米饭	薏仁饭	黑米饭	五谷饭	薏仁饭
午 点	五味生化汤	五味生化汤	五味生化汤	五味生化汤	五味生化汤	五味生化汤	五味生化汤
	桂圆糯米粥	美颜红豆汤	桂圆糯米粥	美颜红豆汤	桂圆糯米粥	美颜红豆汤	桂圆糯米粥
	养肝汤	养肝汤	养肝汤	养肝汤	养肝汤	养肝汤	养肝汤
晚 餐	五味生化汤	五味生化汤	五味生化汤	五味生化汤	五味生化汤	五味生化汤	五味生化汤
	麻油鱼汤	枸杞鱼汤	药膳鱼汤	首乌鱼汤	干贝鱼汤	十全鱼汤	香菇鱼汤
宵 夜	五味生化汤	五味生化汤	五味生化汤	五味生化汤	五味生化汤	五味生化汤	五味生化汤
	桂圆糯米粥	美颜红豆汤	桂圆糯米粥	美颜红豆汤	桂圆糯米粥	美颜红豆汤	桂圆糯米粥
备注：1、养肝汤：帮助肝脏解毒，一日内分多次喝完 2、山楂玫瑰茶（产后1-10天饮用）：行气消滞，活血止痛，调理血气，减弱因催产素在体内分泌所造成的子宫收缩引发的下腹疼痛。 3、包容茶（月子期间每日饮用）：养心静心，凝神静气，预防或减缓产后抑郁

一、

　　准备材料

　　(1)

　　烤老姜的加工方法：

　　材料：老姜10片(每片厚约2毫米)、艾佳人胡麻油适量

　　分量：一日量

　　做法：1、老姜洗净，带皮一起切成薄片

　　2、艾佳人胡麻油倒入锅中，放入姜片，爆至姜片两面均皱起，且呈褐色但不焦黑

　　用法：炒菜、煲汤时加入

　　备注：老姜切记带皮使用，以达到利尿消肿、预防产后便秘的作用

　　作用：帮助发汗，驱寒气，温热身体，且具有健胃、增加食欲的效果

　　(2)

　　坐月子水(月子米酒水的加工方法)：

　　[分量]：1日份

　　[原料]：月子米酒2瓶4000毫升

　　[制作流程]：1、月子米酒第1瓶倒入敞口不锈钢锅(或电饭锅内)，再用竹筷子量出一个刻度并做上记号。

　　2、将第2瓶米酒倒入锅中，大火不加盖，将米酒煮沸。(以此类推2：1的量，如4瓶，先倒2瓶，量出刻度，再倒2瓶)

　　3、转小火，继续煮至先前量出刻度的位置。

　　[餐品用法]：1、做菜、煲汤、煮饮料。

　　2、也可以作为饮用水、漱口水来用。

　　[备注]：1、用液化气、天燃气灶煮时，注意不要让火整个烧起来(酒精易燃)，改用电磁炉来煮同样是大火煮沸后转中小火。

　　2、之后食谱中提到的月子米酒水、坐月子水、月子水、米酒水或米酒精华露均是指加工后的米酒。

　　作用：1、用坐月子水替代普通水料理产妇月内饮食，月子米酒能促进新陈代谢，燃烧脂肪，帮助产妇恢复苗条身材。

　　2、月子米酒有行气补血、促进乳汁分泌的作用，可避免产后身体气血两虚、寒邪入侵，预防产后关节疼痛、改善偏虚寒体质，防止落下“月子病”。

　　小贴士：建议准备工作之前详细阅读本食谱，并观看艾佳人提供的月子食品实操光盘(中国科学文化音响出版社出版DVD版)。

　　二、

　　生化汤

　　[用量]：1日份

　　[原料]：生化汤料包,月子米酒水1050毫升

　　[制作流程]：1.热水煮法：将一袋生化汤料包与1050毫升的米酒水一同放入砂锅内，大火烧开后转小火(微微的小火)煲40-60分钟，约剩300毫升即可。

　　2.热水泡法：用500毫升热的米酒水在大杯子中加盖焖二十分钟以上即可饮用;用后再以400毫升重复泡一次饮用以加强效果。(此法适合在医院产房或小产后工作不便煮制情况下使用)。饮用方法：每次餐前150毫升左右，一日内喝6次。因为泡制效果没有煮制效果好，故加大泡制饮用的量，以保证效果。

　　[餐品用法]：1、一日内分6次喝完，每次餐前喝一口(约50毫升，切勿饮用过快);

　　2、顺产者连续服用7天，也就是7贴;

　　3、剖腹产及小产者不妨吃14贴;

　　4、虽然生化汤有补血、祛恶露的效果，但若吃得过多反而会造成对子宫的伤害，所以产后吃够上述要求即可，不要吃得过多。

　　[作用]：

　　“生化汤”中药方剂出自清代著名医家傅山的《傅青主女科》。中医认为，淤血不去，新血不生。本方能化瘀生新，养血活血，祛除恶露，收缩子宫，所以名为“生化汤”。它是产妇在新生儿一娩出时，立即要喝的“填腹补品”，以月子米酒配合中药煮成的生化汤，不但可以活血补虚，同时能提高抗体力量;而今人经由现代化仪器和试验方法分析后，发现生化汤对子宫也确实有明显的收缩作用。

　　三、

　　养肝汤

　　[用量]：1日份

　　[原料]：红枣7粒;热开水(产后改用月子米酒水或艾佳人月乃水)300毫升。

　　[制作流程]：1、洗净红枣，用刀划出七条纵纹。

　　2、放在容器内，用热开水(产后为烧开的月子米酒水或艾佳人月乃水)冲泡，加盖泡8小时。

　　3、用蒸器蒸之，等沸腾后改用小火蒸1小时。(可在电饭锅上加蒸器与薏米等同时蒸，节省时间)，将红枣挑起，取汤当茶饮用，一天分数次喝完。

　　[作用]：排毒养肝，补中益气、养血安神、养肝、滋肾、润肺。

　　[备注]：1、自然产的人，也需要喝养肝汤来保护肝脏，帮助肝脏解毒及解渴用。

　　2、有些人会临时决定剖腹产，为应对这一情况，不论自然产还是剖腹产，均应于YCQ前一周开始饮用养肝汤。

　　四、

　　桂圆糯米粥

　　[材料]：糯米35g、桂圆肉5枚、黑砂糖(红糖)适量、艾佳人月子米酒水(或艾佳人月乃水)500ml

　　[做法]：1、糯米洗净，与桂圆肉同时放入艾佳人月子米酒水(或艾佳人月乃水)中，加盖泡5小时

　　2、将糯米粥以大火煮开后，改为小火煮30分钟

　　3、熄火后加入适量黑红糖搅拌均匀，即可享用

　　[作用]：增强肠胃蠕动，防止胃下垂，预防便秘，但糯米不容易消化，吃多容易生胀气，每天需控制2碗以内

　　[分量]：一餐量

　　五、

　　美颜红豆汤

　　[材料]：红豆70g、黑砂(红)糖适量、艾佳人月子米酒水(或艾佳人月乃水)500ml

　　[做法]：1、红豆用清水洗净后沥干

　　2、将红豆放入艾佳人月子米酒水(或艾佳人月乃水)中，加盖泡8小时

　　3 将泡好的红豆连带艾佳人月子米酒水(或艾佳人月乃水)一起倒入高压锅中煮15分钟左右

　　4 熄火，加入适量的黑砂糖调和即可

　　[作用]：强心祛湿，利水消肿

　　[备注]：1、因豆类中含有大量胀气因子，吃多容易产生胀气，故建议每日摄入量控制在2碗之内。

　　2、营养师为您提供解决方案：您可以在煮好后放入打碎机中将其打碎，复煮，沸腾2-3分钟即可消除大部分胀气因子。

　　[分量]：一日量

　　六、主食类——薏仁饭、五谷饭、糙米饭、黑米饭、台湾油饭

　　(1)薏仁饭

　　[材料]：薏仁米半杯(一次性水杯)、白米一杯 、艾佳人月子米酒水(或艾佳人月乃水)用量为淹没所有米的1.5cm

　　[做法]：1、将材料洗净，在艾佳人月子米酒水(或艾佳人月乃水)中浸泡3~4小时

　　2、将浸泡好的材料移入电饭锅内煮熟即可

　　[作用]：可消除浮肿，帮助多余的水分排除体外，不必担心尿不出来，还可强化肠胃道机能，增进消化吸收能力，薏仁含有膳食纤维，可预防产后便秘的发生，同时膳食纤维可使人有饱腹感，且热量极低，具有减肥和预防肥胖的效果。

　　[分量]：一日量

　　(2) 五谷饭

　　[材料]：白米半杯(一次性水杯)、 小米1/4杯、 米仁(或燕麦片)1/4杯、 玉米渣1/4杯 、糯米1/4杯、 艾佳人月子米酒水(或艾佳人月乃水)用量为淹没所有米1.5cm

　　[做法]：1、将材料洗净，在艾佳人月子米酒水(或艾佳人月乃水)中浸泡5个小时

　　2、将浸泡好的材料移入电饭锅内煮熟即可

　　[作用]：均衡营养，防止营养不良，具有防癌的作用，同时，丰富的膳食纤维可有效预防便秘和痔疮的发生，膳食纤维可使人有饱腹感，且热量极低，具有减肥和预防肥胖的效果

　　[分量]：一日量

　　(3) 糙米饭

　　[材料]：糙米一杯(一次性水杯)、 白米半杯、艾佳人月子米酒水(或艾佳人月乃水)用量为淹没所有米的1.5cm

　　[做法]：1、将材料洗净，在艾佳人月子米酒水(或艾佳人月乃水)中浸泡5个小时

　　2、将浸泡好的材料移入电饭锅内煮熟即可

　　[作用]：糙米中含有丰富的膳食纤维可有效预防便秘和痔疮的发生，膳食纤维可使人有饱腹感，且热量极低，具有减肥和预防肥胖的效果，同时具有调节和维持体内内分泌平衡，促进代谢的作用

　　[分量]：一日量

　　(4)黑米饭

　　[材料]：黑米一杯(一次性水杯)、白米半杯、艾佳人月子米酒水(或艾佳人月乃水)用量为淹没所有米的1.5cm

　　[做法]：1、将材料洗净，在艾佳人月子米酒水(或艾佳人月乃水)中浸泡5个小时

　　2、将浸泡好的材料移入电饭锅内煮熟即可

　　[作用]：开胃益中，健脾暖肝，明目活血，美颜作用，同时黑米中所含丰富的膳食纤维可有效预防便秘和痔疮的发生，膳食纤维可使人有饱腹感，且热量极低，具有减肥和预防肥胖的效果

　　[分量]：一日量

　　(5)台湾油饭(第二、三、四周食用)

　　[材料]：糯米40g、去柄香菇6g、胡萝卜6g、五花肉30g、虾米6g、烤老姜2片、艾佳人胡麻油20ml、艾佳人月子米酒水(或艾佳人月乃水)用量为淹没所有材料的1.5cm

　　[做法]：1、糯米洗净沥干后，于艾佳人月子米酒水(或艾佳人月乃水)中泡8小时后捞起沥干，泡过的水备用

　　2、将香菇、虾米泡入1碗留下的月子水中，泡软后香菇切成粗丝

　　3、五花肉、胡萝卜切粗丝

　　4、艾佳人胡麻油取4勺倒入锅中，低温将烤老姜、虾米、香菇、五花肉及胡萝卜炒至香味出来即可取出

　　5、锅重新加热，放入三大勺艾佳人胡麻油烧热，糯米下锅炒至粘性，加入5种材料一起炒

　　6、将炒好的材料放入蒸锅内，并加入泡过的虾米及香菇的月子水，份量需盖过所有材料

　　7、放入蒸笼或电锅内，蒸熟即可食用

　　[作用]：促进肠胃蠕动，防止产后内脏下垂

　　[分量]：一日量

　　七、

　　重要餐品：猪肝类食物——麻油猪肝、山药猪肝、药膳猪肝

　　猪心类食物——竹荪莲子猪心、归芪猪心

　　(1)麻油猪肝

　　[材料]：猪肝 200g、烤老姜5片、艾佳人胡麻油 20ml、艾佳人月子米酒水(或艾佳人月乃水)300ml

　　[做法]：1、猪肝洗净切成0.5~1cm厚

　　2、艾佳人胡麻油倒入锅中，低温将备好的烤老姜放入，放入猪肝大火炒至变色，加入艾佳人月子米酒水(或艾佳人月乃水)，水煮开后立即熄火，趁热享用。

　　作用：富含维生素A 维生素B2以及最利于人体吸收的二价铁离子的麻油猪肝，有助于产妇将体内的污血排出同时达到补血的效果。

　　[分量]：一日量

　　[小常识]：1、请选用手指下压感觉有弹性的颜色鲜嫩的猪肝较好，如果压下去是硬硬的为木肝，请勿买。

　　2、由于肝脏是动物体内的解毒器官，使用前请用清水浸泡一小时以上，再用清水冲5分钟左右。

　　(2)山药猪肝

　　[材料]：山药50g、烤老姜5片、猪肝150g、艾佳人胡麻油20ml、艾佳人月子米酒水(或艾佳人月乃水)300ml

　　[做法]：1、将猪肝切成1cm厚，洗净备用

　　2、将山药切成小块，加入艾佳人月子米酒水(或艾佳人月乃水)煮开，转小火炖30分钟

　　3、艾佳人胡麻油倒入锅中，低温放入备好的烤老姜、将猪肝放入锅中大火炒至变色，加入第二步备好的山药汤汁煮开即可

　　[作用]：补肾气，健脾，祛恶露

　　[分量]：一日量

　　(3)药膳猪肝

　　[材料]：淮山药10g、茯苓5g、莲子5颗、白果5g、芡实10g、薏仁10g、猪肝 200g、艾佳人胡麻油20ml、艾佳人月子米酒水(或艾佳人月乃水)400ml、烤老姜6片

　　做法：1、将淮山药、茯苓、莲子、白果、芡实、薏仁及艾佳人月子米酒水(或艾佳人月乃水)大火煮开，转小火煮45分钟

　　2、猪肝切成0.5cm厚度，洗净备用

　　3、艾佳人胡麻油入锅，低温放入备好的烤老姜、猪肝炒至变色加入第一步备好的药汁煮开即可

　　[作用]：补充养分，补气，恢复体力

　　[分量]：一日量

　　(4)竹荪莲子猪心

　　[材料]：猪心120g、烤老姜2片、艾佳人胡麻油20ml、莲子6枚、竹荪20g、艾佳人月子米酒水(或艾佳人月乃水)300ml

　　[做法]：1、材料洗净，切好沥掉水分备用

　　2、莲子放入艾佳人月子米酒水(或艾佳人月乃水)中加盖泡一小时

　　3、艾佳人胡麻油入锅，低温依次放入备好的烤老姜、猪心转大火炒至猪心变色，加入竹荪、莲子及艾佳人月子米酒水(或艾佳人月乃水)，煮开后转小火45分钟，熄火趁热吃

　　[作用]：补脾益肾养心，调节肠胃，帮助改善睡眠

　　[分量]：一日量

　　(5)归芪猪心

　　[材料]：猪心120g、烤老姜2片、当归3片、黄芪3片、艾佳人胡麻油20ml、艾佳人月子米酒水(或艾佳人月乃水)300ml

　　[做法]：1、将当归、黄芪于艾佳人月子米酒水(或艾佳人月乃水)中煮开，转文火煮40分钟取汁备用

　　2、猪心洗净切成0.5cm厚度的小片，备用

　　3、艾佳人胡麻油入锅，低温依次放入备好的烤老姜、猪心炒至变色

　　4、放入第一步的汤汁煮开，熄火，趁热吃

　　[作用]：促进睡眠，养气补血

　　[分量]：一日量

　　八、

　　养生炖品：鱼汤类汤品——麻油鱼汤、当归鱼汤、十全鱼汤、枸杞鱼汤、

　　香菇鱼汤、 首乌鱼汤

　　(1)麻油鱼汤

　　[材料]：深海鱼200g 、烤老姜2片、艾佳人胡麻油20ml、艾佳人月子米酒水(或艾佳人月乃水)350ml

　　[做法]：1、将材料洗净，备用

　　2、艾佳人胡麻油入锅，低温依次放入烤老姜、深海鱼、艾佳人月子米酒水(或艾佳人月乃水)转大火煮开，转小火加盖煮5分钟熄火即可

　　作用：补充蛋白质和钙质，有促进乳汁分泌的作用，同时，深海鱼中所含胆固醇极低，可有效预防因胆固醇摄入量高而导致的肥胖

　　[备注]：鱼类选择前两周以黄花鱼、金线鱼、乌仔鱼等海鱼为主，两周以后可选择淡水鱼类，如鲫鱼、乌鱼、鲈鱼等。

　　[分量]：一日量

　　(2)当归鱼汤

　　[材料]：鱼300g、烤老姜2片、艾佳人胡麻油20ml、 当归3片、艾佳人月子米酒水(或艾佳人月乃水)350ml

　　[做法]：1、将材料洗净，备用

　　2、艾佳人胡麻油入锅，低温依次放入烤老姜、鱼、艾佳人月子米酒水(或艾佳人月乃水)及当归转大火煮开，加盖转小火煮5分钟煮熟熄火即可

　　作用：活血补血，补充营养

　　[分量]：一日量

　　(3)十全鱼汤

　　[材料]：鱼300g、烤老姜2片、艾佳人胡麻油20ml、艾佳人月子米酒水(或艾佳人月乃水)350ml、艾佳人月子汤煲酒30ml

　　[做法]：1、将材料洗净，备用

　　2、艾佳人胡麻油入锅，低温依次放入烤老姜、鱼肉、艾佳人月子汤煲酒、艾佳人月子米酒水(或艾佳人月乃水)大火煮开，加盖转小火煮10分钟熄火即可享用

　　[作用]：补气养血

　　(4)枸杞鱼汤

　　[材料]：鱼300g、烤老姜2片、枸杞12粒、艾佳人胡麻油20ml、艾佳人月子米酒水(或艾佳人月乃水)350ml

　　[做法]：1、将材料洗净，备用

　　2、艾佳人胡麻油入锅，低温依次放入烤老姜、鱼、艾佳人月子米酒水(或艾佳人月乃水)转大火煮开，转小火加入枸杞，加盖煮5分钟熄火即可享用

　　[作用]：补充蛋白质，清肝明目

　　[分量]：一日量

　　(5)香菇鱼汤

　　[材料]：鱼300g、烤老姜2片、香菇5片、艾佳人胡麻20ml、艾佳人月子米酒水(或艾佳人月乃水)350ml

　　[做法]：1、将材料洗净，另将香菇用开水泡发20分钟

　　2、艾佳人胡麻油入锅，低温依次放入烤老姜、鱼、香菇、艾佳人月子米酒水(或艾佳人月乃水)转大火煮开，转小火，加盖煮10分钟熄火即可享用

　　[作用]：增强新陈代谢、帮助消化、减少胆固醇

　　[分量]：一日量

　　(6)首乌鱼汤

　　[材料]：鱼300g、烤老姜2片、何首乌3片、枸杞8粒、艾佳人胡麻油20ml、艾佳人月子米酒水(或艾佳人月乃水)350ml

　　[做法]：1、将材料洗净，备用

　　2、艾佳人胡麻油入锅，低温依次放入烤老姜、鱼、首乌、枸杞、艾佳人月子米酒水(或艾佳人月乃水)转大火煮开，转小火，加盖煮5分钟熄火即可享用

　　作用：补肝，益肾，养血，美颜等

　　[分量]：一日量

　　九、包容茶

　　[用量]：1日份，产后第一天至第三十天饮用，每日1-2包

　　[原料]：包容茶包1袋，月子米酒水或艾佳人月乃水150毫升

　　[制作流程]：1、热水泡法：一袋茶与100-150ml煮沸的月子米酒水(或艾佳人月乃水)闷盖冲泡5-10分钟后饮用，可反复冲泡三次，配有蜂蜜或红糖更佳。

　　2、热水煮法：一袋茶与150ml月子米酒水(或艾佳人月乃水)煮沸2-3分钟后饮用，也可两袋同时与300-400ml月子米酒水(或艾佳人月乃水)煮沸5分钟左右，此法效果最佳。

　　十、山楂玫瑰茶

　　[用量]：1日份，产后第一天至第十天饮用，每日1-2包

　　[原料]：山楂玫瑰茶茶包1袋，月子米酒水或艾佳人月乃水150毫升

　　[制作流程]：1、热水泡法：一袋茶与100-150ml煮沸的月子米酒水(或艾佳人月乃水)闷盖冲泡5-10分钟后饮用，可反复冲泡三次，配有蜂蜜或红糖更佳。

　　2、热水煮法：一袋茶与150ml月子米酒水(或艾佳人月乃水)煮沸2-3分钟后饮用，也可两袋同时与300-400ml月子米酒水(或艾佳人月乃水)煮沸5分钟左右，此法效果最佳。

　　第二周食谱：

第二周 收缩内脏阶段 调理餐
	第一天	第二天	第三天	第四天	第五天	第六天	第七天
早 餐	麻油腰花	山药腰花	药膳腰花	麻油腰花	黑木耳腰花	杜仲腰花	麻油腰花
	薏仁饭	五谷饭	糙米饭	薏仁饭	黑米饭	五谷饭	薏仁饭
	桂圆糯米粥	桂圆糯米粥	桂圆糯米粥	桂圆糯米粥	桂圆糯米粥	桂圆糯米粥	桂圆糯米粥
早 点	美颜红豆汤	美颜红豆汤	美颜红豆汤	美颜红豆汤	美颜红豆汤	美颜红豆汤	美颜红豆汤
	养肝汤	养肝汤	养肝汤	养肝汤	养肝汤	养肝汤	养肝汤
午 餐	胡萝卜排骨	四神腰花	归芪猪心	竹荪莲子排骨	山药腰花	膳食排骨	四神腰花
	薏仁饭	五谷饭	糙米饭	薏仁饭	黑米饭	五谷饭	薏仁饭
	蒸南瓜	麻油胡萝卜	麻油土豆丝	蒸南瓜	麻油胡萝卜	麻油土豆丝	蒸南瓜
午 点	台湾油饭	台湾油饭	台湾油饭	台湾油饭	台湾油饭	台湾油饭	台湾油饭
	养肝汤	养肝汤	养肝汤	养肝汤	养肝汤	养肝汤	养肝汤
晚 餐	枸杞鱼汤	当归鱼汤	麻油鱼汤	首乌鱼汤	干贝鱼汤	十全鱼汤	香菇鱼汤
	时令蔬菜	时令蔬菜	时令蔬菜	时令蔬菜	时令蔬菜	时令蔬菜	时令蔬菜
宵 夜	美颜红豆汤	美颜红豆汤	美颜红豆汤	美颜红豆汤	美颜红豆汤	美颜红豆汤	美颜红豆汤
	养肝汤	养肝汤	养肝汤	养肝汤	养肝汤	养肝汤	养肝汤
备注：1、养肝汤：帮助肝脏解毒，一日内分多次喝完 2、山楂玫瑰茶（产后1-10天饮用）：行气消滞，活血止痛，调理血气，减弱因催产素在体内分泌所造成的子宫收缩引发的下腹疼痛。 3、荔枝核茶（产后11-20天饮用）：行气散结，祛寒止痛，止渴理气 4、杜仲胶囊、杜仲粉茶、杜仲袋泡茶（产后8-42天使用）：养腰补肾，防止腰酸背痛

一、

　　生化汤：本周生化汤只适用于剖腹产者，顺产者没有，做法与第一周相同。

　　二、

　　第二周食谱与第一周食谱相同的餐品中做法相同。

　　三、

　　荔枝核茶

　　[用量]：1日份，产后第十一天至第二十天饮用，每日1-2包

　　[原料]：荔枝核茶包1袋，月子米酒水或艾佳人月乃水150毫升

　　[制作流程]：1、热水泡法：一袋茶与100-150ml煮沸的月子米酒水(或艾佳人月乃水)闷盖冲泡5-10分钟后饮用，可反复冲泡三次，配有蜂蜜或红糖更佳。

　　2、热水煮法：一袋茶与150ml月子米酒水(或艾佳人月乃水)煮沸2-3分钟后饮用，也可两袋同时与300-400ml月子米酒水(或艾佳人月乃水)煮沸5分钟左右，此法效果最佳。

　　四、

　　杜仲胶囊与杜仲粉茶、杜仲袋泡茶

　　[用量]：1日份，自然产后8-42天服用，剖宫产后8-56天服用

　　[原料]：杜仲

　　[功效]：益肾强身，防止腰背酸痛、补充微量元素和矿物质，利于泌乳、活化肌肤，美容养颜

　　【杜仲胶囊用法】：口服，早晚各两粒

　　【杜仲粉茶用法】：1、炒菜法：建议用此法效果最佳，把一袋杜仲粉茶放在猪腰中制作成杜仲腰花餐品食用。

　　【杜仲袋泡茶用法】：1、热水泡法：一袋茶与100-150ml煮沸的月子米酒水(或艾佳人月乃水)闷盖冲泡5-10分钟后饮用，可反复冲泡三次，配有蜂蜜或红糖更佳。

　　2、热水煮法：一袋茶与150ml月子米酒水(或艾佳人月乃水)煮沸2-3分钟后饮用，也可两袋同时与300-400ml月子米酒水(或艾佳人月乃水)煮沸5分钟左右，此法效果最佳。

　　五、

　　重要餐品：猪腰类食物——麻油炒猪腰、山药腰花、杜仲腰花、黑木耳

　　腰花、药膳腰花

　　(1)麻油炒猪腰

　　[材料]：猪腰子1个、烤老姜5片、艾佳人胡麻油20ml、艾佳人月子米酒水(或艾佳人月乃水)300ml

　　[做法] ：1、将猪腰子洗净后切成两半，把里面的白色尿腺剔出

　　2、将清理干净的猪腰子在表面斜切数条裂纹后，切成3cm宽的小片，用月子米酒水(或艾佳人月乃水)烧开焯一下

　　3、艾佳人胡麻油入锅，低温依次放入备好的烤老姜、猪腰片炒至变色

　　4、加入艾佳人月子米酒水(或艾佳人月乃水)煮开，马上熄火，趁热吃

　　[作用]：促进新陈代谢，促进收缩骨盆腔及子宫

　　[分量]：一日量

　　(2)山药腰花

　　[材料]：猪腰子1个、山药100g(约2小根)、带皮老姜3片、艾佳人胡麻油20ml、艾佳人月子米酒水(或艾佳人月乃水)300ml

　　[做法]：1、将艾佳人月子米酒水(或艾佳人月乃水)及山药大火煮开，转小火，煮45分钟取出备用

　　2、将猪腰子洗净后切成两半，把里面的白色尿腺剔出

　　3、将清理干净的猪腰子在表面斜切数条裂纹后，切成3cm宽的小片，用月子米酒水(或艾佳人月乃水)烧开焯一下

　　4、艾佳人胡麻油入锅，低温依次放入备好的烤老姜、猪腰片炒至变色加入第一步中山药汁煮开即可

　　[作用]：补肾气，健脾，促进收缩骨盆腔及子宫

　　[分量]：一日量

　　(3)杜仲腰花

　　[材料]：猪腰子1个、杜仲粉茶1包、烤老姜3片、艾佳人胡麻油20ml、艾佳人月子米酒水(或艾佳人月乃水)300ml

　　[做法]：1、将杜仲于艾佳人月子米酒水(或艾佳人月乃水)中煮开，转文火加盖煮40分钟取汁备用

　　2、将清理干净的猪腰子在表面斜切数条裂纹后，切成3cm宽的小片，用月子米酒水(或艾佳人月乃水)烧开焯一下

　　3、艾佳人胡麻油入锅，低温依次放入备好的烤老姜、腰花炒至变色，放入第一步中的杜仲汤汁煮开，熄火，趁热吃

　　[作用]：促进骨盆及子宫收缩，防止腰酸。改善肾虚腰疼、下肢无力、尿频等

　　[分量]：一日量

　　(4)黑木耳腰花

　　[材料]：猪腰子1个、黑木耳(干)2g、烤老姜3片、艾佳人胡麻油20ml、艾佳人月子米酒水(或艾佳人月乃水)300ml

　　[做法]：1、黑木耳用温艾佳人月子米酒水(或艾佳人月乃水)泡1小时，以泡软为标准，捞出，沥水备用

　　2、猪腰剔除尿腺，洗净切好花纹，用月子米酒水(或艾佳人月乃水)烧开焯一下备用

　　3、艾佳人胡麻油入锅，低温依次放入备好的烤老姜、猪腰炒至变色，放入黑木耳同炒20秒，放入月子米酒水(或艾佳人月乃水)煮开，转文火煮10分钟即可食用

　　[作用]：强身补腰，养颜补血，补充铁质等

　　[分量]：一日量

　　(5)药膳腰花

　　[材料]：杜仲、续断、黄芪各6g、当归5g、枸杞10g、党参8g、红枣2粒、猪腰子1个、烤老姜3片、艾佳人胡麻油20ml、艾佳人月子米酒水(或艾佳人月乃水)300ml、艾佳人月子汤煲酒30ml

　　[做法]：1、加入艾佳人月子米酒水(或艾佳人月乃水)及杜仲、续断、黄芪、当归、枸杞、党参、红枣煮开，转小火，煮45分钟取出备用

　　2、将猪腰子洗净后切成两半，把里面的白色尿腺剔出

　　3、将清理干净的猪腰子在表面斜切数条裂纹后，切成3cm宽的小片，用月子米酒水(或艾佳人月乃水)烧开焯一下

　　4、艾佳人胡麻油入锅，低温依次放入备好的烤老姜、猪腰片炒至变色加入第一步中的药汁和艾佳人月子汤煲酒大火煮开即可

　　[作用]:补肝肾，强筋骨，防止腰酸背痛、关节疼痛、脚软无力等

　　[分量]：一日量

　　六、时令蔬菜类

　　[材料]：时令蔬菜(第二周以红色蔬菜为主，如：胡萝卜、红苋菜或紫甘蓝等;第三周以后只要是温和的蔬菜均可选择，有些菜在烧制时可搭配少许的枸杞200g、烤老姜2片，艾佳人胡麻油10ml、艾佳人月子米酒水(或艾佳人月乃水)10ml

　　[做法]：1、将蔬菜洗净，切好备用

　　2、艾佳人胡麻油入锅，低温依次放入备好的烤老姜、蔬菜炒至7分熟，加入艾佳人月子米酒水(或艾佳人月乃水)炒熟即可食用

　　[作用]：促进消化，预防便秘

　　[分量]：一日量

　　七、排骨类——山药木耳排骨、膳食排骨、胡萝卜排骨、当归排骨

　　(1)山药木耳排骨

　　[材料]：山药100g、黑木耳(干)2g、烤老姜5片、排骨200g、艾佳人胡麻油20ml、艾佳人月子米酒水(或艾佳人月乃水)600ml、艾佳人月子汤煲酒30ml

　　[做法]：1、木耳用温艾佳人月子米酒水(或艾佳人月乃水)浸泡1小时，以泡软为标准，沥干备用

　　2、将山药切成小块洗净备用

　　3、艾佳人胡麻油入锅，低温依次放入备好的烤老姜、排骨、木耳翻炒20秒，加入山药及艾佳人月子米酒水(或艾佳人月乃水)、艾佳人月子煲汤酒一同煮开，转小火炖50分钟即可

　　[作用]：润肺补肾，健脑益气

　　[分量]：一日量

　　(2)膳食排骨

　　[材料]：排骨200g、杜仲8g、黄芪5g、当归5g、枸杞12枚、大枣2枚、艾佳人胡麻油35ml、烤老姜5片、艾佳人月子米酒水(或艾佳人月子水)1000ml

　　[做法]：1、将排骨在适量煮开的艾佳人月子米酒水(或艾佳人月子水)中汆烫变色后，沥干备用

　　2、艾佳人胡麻油入锅，低温依次放入烤老姜、排骨、杜仲、黄芪、当归、枸杞、大枣一同大火煮开，转小火加盖炖50分钟即可

　　[作用]：预防腰酸背痛，补充体力

　　[分量]：一日量

　　(3)胡萝卜排骨

　　[材料]：排骨200g、胡萝卜100g(约1根)、烤老姜3片、艾佳人胡麻油20ml、艾佳人月子米酒水(或艾佳人月乃水)600ml

　　[做法]：1、将排骨在滚开的艾佳人月子米酒水(或艾佳人月乃水)中汆烫去掉浮沫、脏水，待排骨变色后，取出沥干备用

　　2、艾佳人胡麻油入锅，低温依次放入备好的烤老姜、胡萝卜、排骨翻炒20秒钟，加入艾佳人月子米酒水(或艾佳人月乃水)转大火煮开后转文火炖煮50分钟即可

　　[作用]：提高免疫力，增强抵抗力

　　[分量]：一日量

　　(4)当归排骨

　　[材料]：排骨150g、烤老姜5片、艾佳人胡麻油20ml、当归3片、艾佳人月子米酒水(或艾佳人月乃水)350ml

　　[做法]：1、将排骨在滚开的艾佳人月子米酒水(或艾佳人月乃水)中汆烫去掉浮沫、脏水，待排骨变色后，取出沥干备用

　　2、艾佳人胡麻油入锅，低温依次放入备好的烤老姜、排骨炒至变色，加入艾佳人月子米酒水(或艾佳人月乃水)及当归煮开，转小火炖煮45分钟即可

　　[作用]：活血补血

　　[分量]：一日量

　　第三、四周食谱：

　　一、

　　第三、四周食谱与第一、二周食谱相同的餐品中做法相同。

　　二、

　　观音串茶

　　[用量]：1日份，产后第二十一天至第三十天饮用，每日1-2包

　　[原料]：观音串茶茶包1袋，月子米酒水或艾佳人月乃水150毫升

　　[制作流程]：1、热水泡法：一袋茶与100-150ml煮沸的月子米酒水(或艾佳人月乃水)闷盖冲泡5-10分钟后饮用，可反复冲泡三次，配有蜂蜜或红糖更佳。

　　2、热水煮法：一袋茶与150ml月子米酒水(或艾佳人月乃水)煮沸2-3分钟后饮用，也可两袋同时与300-400ml月子米酒水(或艾佳人月乃水)煮沸5分钟左右，此法效果最佳。

　　三、

　　重磅补品：鸡类食物——麻油鸡、药膳炖鸡、首乌炖鸡、山药炖鸡、竹荪干贝鸡

　　(1)麻油鸡

　　[材料]：鸡肉(土鸡或乌鸡)1/4只、烤老姜5片、艾佳人胡麻油30ml、艾佳人月子米酒水(或艾佳人月乃水)500ml

　　[做法]：1、鸡肉洗净切成块状，备用

　　2、艾佳人胡麻油入锅，低温依次放入备好的烤老姜、鸡块炒至变色

　　3、将艾佳人月子米酒水(或艾佳人月乃水)由锅的四周往中间淋入，加盖煮开后，转小火煮30~40分钟即可

　　[作用]：滋补营养，恢复体力

　　[分量]：一日量

　　(2)药膳炖鸡

　　[材料]：鸡肉(土鸡或乌鸡)1/4只、烤老姜5片、当归6g、党参6g、黄芪10g、甘草4g、陈皮4g、柴胡4g、升麻2g、红枣7粒、艾佳人胡麻油20ml、艾佳人月子米酒水(或艾佳人月乃水)500ml

　　[做法]：1、将当归、党参、黄芪、甘草、陈皮、柴胡、升麻、红枣、于艾佳人月子米酒水(或艾佳人月乃水)中煮开，转文火煮25分钟取汁备用

　　2、鸡肉洗净切成块状，备用

　　3、艾佳人胡麻油入锅，低温依次放入备好的烤老姜、鸡块炒至变色

　　4、放入第一步中的汤汁煮开，再转小火煮45分钟即可

　　[作用]：补充高体力，补气、补血、补筋骨

　　[分量]：一日量

　　(3)首乌炖鸡

　　[材料]：鸡肉1/4只、烤老姜5片、龙眼肉3枚、何首乌3片、枸杞8粒、艾佳人胡麻油20ml、艾佳人月子米酒水(或艾佳人月乃水)500ml

　　[做法]：1、将材料洗净，鸡切成小块备用

　　2、艾佳人胡麻油入锅，低温依次放入备好的烤老姜、鸡块炒至变色

　　3、加入何首乌、龙眼肉、枸杞及艾佳人月子米酒水(或艾佳人月乃水)煮开后，转小火煮35分钟即可

　　[作用]：补肝，益肾，养血，美颜等

　　[分量]：一日量

　　(4)山药炖鸡

　　[材料]：鲜山药80g、鸡肉1/4只、烤老姜5片、艾佳人胡麻油20ml、艾佳人月子米酒水(或艾佳人月乃水)500ml、艾佳人月子汤煲酒 30ml

　　[做法]：1、将材料洗净沥干，鸡肉洗净切成块状，山药洗净切成小块

　　2、艾佳人胡麻油入锅，低温依次放入备好的烤老姜、鸡块、艾佳人月子汤煲酒炒至变色

　　3、加入艾佳人月子米酒水(或艾佳人月乃水)、山药同煮，加盖煮开后，转小火煮45分钟即可

　　[作用]：补肾强腰，滋阴养颜，调节肠胃

　　[分量]：一日量

　　(5)竹荪干贝鸡

　　[材料]：鸡肉1/4只、烤老姜5片、竹荪7g、干贝10粒、艾佳人胡麻油20ml、艾佳人月子米酒水(或艾佳人月乃水)500ml、艾佳人月子汤煲酒 30ml

　　[做法]：1、鸡肉洗净切成块状，其他原料洗净

　　2、艾佳人胡麻油入锅，低温依次放入备好的烤老姜、鸡块炒至变色

　　3、加入艾佳人月子米酒水(或艾佳人月乃水)、竹荪、干贝、艾佳人月子汤煲酒同煮，加盖煮开后，转小火煮30分钟即可

　　[作用]：调整体质，恢复体力

　　[分量]：一日量

第三、四周 滋养进补阶段 调理餐
	第一天	第二天	第三天	第四天	第五天	第六天	第七天
早 餐	麻油鸡	麻油鸡	麻油鸡	麻油鸡	麻油鸡	麻油鸡	麻油鸡
	薏仁饭	五谷饭	糙米饭	薏仁饭	黑米饭	五谷饭	薏仁饭
	桂圆糯米粥	桂圆糯米粥	桂圆糯米粥	桂圆糯米粥	桂圆糯米粥	桂圆糯米粥	桂圆糯米粥
早 点	银耳莲子汤（或膳食饮料）一份
	水果一份
午 餐	胡萝卜排骨	竹荪干贝	当归排骨	山药炖鸡	胡萝卜排骨	药膳炖鸡	首乌炖鸡
	台湾油饭	台湾油饭	台湾油饭	台湾油饭	台湾油饭	台湾油饭	台湾油饭
	时令蔬菜	时令蔬菜	时令蔬菜	时令蔬菜	时令蔬菜	时令蔬菜	时令蔬菜
午 点	银耳莲子汤（或膳食饮料）一份
	水果一份
晚 餐	枸杞鱼汤	当归鱼汤	麻油鱼汤	首乌鱼汤	干贝鱼汤	十全鱼汤	香菇鱼汤
	薏仁饭	五谷饭	糙米饭	薏仁饭	黑米饭	五谷饭	薏仁饭
	时令蔬菜	时令蔬菜	时令蔬菜	时令蔬菜	时令蔬菜	时令蔬菜	时令蔬菜
宵 夜	美颜红豆汤	美颜红豆汤	美颜红豆汤	美颜红豆汤	美颜红豆汤	美颜红豆汤	美颜红豆汤
	养肝汤	养肝汤	养肝汤	养肝汤	养肝汤	养肝汤	养肝汤
备注：1、水果以温性水果为主（如：水蜜桃、葡萄、木瓜、哈密瓜、樱桃、榴莲、荔枝），如无法判别水果属性，食用前请将水果洗净，并在艾佳人月子米酒（或艾佳人月乃水）中温一下 2、鸡的选用可以草鸡、乌鸡轮换食用，每日的需用量约为1/4只 3、观音串茶（产后21-30天使用）：止渴去火，补血气，壮筋骨，祛湿，散瘀，对腰腿酸痛有很大改善

　　温馨提示：1、剖腹产客户生产后第一至五天需要吃流食，可按照食谱将食物做出来，与熬好的粥混合，一同放入打碎机打碎成流质食物即可食用;

　　2、

　　为了减少营养素流失且已与产妇消化吸收，做粥、蒸饭前请将米洗净后用艾佳人月子米酒水(或艾佳人月乃水)浸泡一段时间，做粥、蒸饭时，请一并将米和水倒入锅中，不要将泡米的水丢弃;

　　3、

　　艾佳人胡麻油为高档用油，做菜使用时油温不宜过高，以预防各种不饱和脂肪酸的破坏;

　　4、

　　食量较小的客户若感觉饭菜量较大，可酌情减少饭菜的量，但最好不要减少饭菜种类;

　　5、

　　因受各地气候差异等因素影响，食谱中所规定的时间可相应调整，直到饭菜煮熟为止;

　　6、

　　食谱中的排骨建议买脊排，因为脊排中的脂肪含量远小于肋排中的脂肪含量，可有效地减少胆固醇的摄入，且脊排中含有脊髓，对于产妇产后的子宫恢复有很好的帮助;

　　7、涉及米酒的餐品请严格按本餐谱进行制作，以免发生意外;

　　8、此方案是艾佳人料理师及营养师专家团队根据多年客户经验总结而出，由于大陆气候、生活习俗及饮食口味与台湾有些不同，部分餐品做了调整，更容易被大陆人所接受;

　　9、请严格按照食谱要求的量进食，方可保证达到束身的作用。(用艾佳人月乃水所做一日餐品的热量为2550kcal，用艾佳人束身版月子米酒所做一日餐品的热量为2650kcal，用艾佳人体质版月子米酒所做一日餐品的热量为2750kcal;

　　10、本餐谱中凡提到月子米酒水、米酒水或米酒精华露均为同一原料的不同称谓，即用月子米酒两瓶煮成一瓶所得的月子米酒水。

　　特殊功效餐品

　　一、防便秘南瓜粥

　　[材料]：南瓜50g，粳米200g、艾佳人月子米酒(或艾佳人月乃水)600ml

　　[做法]：1、南瓜洗净，上笼屉中蒸烂，备用

　　2、用艾佳人月子米酒(或艾佳人月乃水)煮粳米稀饭

　　3、蒸过的南瓜与稀饭混合，放入打碎机中，打碎取出即可

　　[作用]：南瓜中含有大量的膳食纤维以及多种维生素，可有效预防便秘和痔疮的发生，膳食纤维可使人有饱腹感，且热量极低，具有减肥和预防肥胖的效果

　　[分量]：1餐量

　　二、防上火蔬菜

　　[材料]：胡萝卜100g、黑木耳(干)2g、烤老姜3片、胡麻油10ml、艾佳人月子米酒(或艾佳人月乃水)10ml

　　[做法]：1、黑木耳用温艾佳人月子米酒(或艾佳人月乃水)泡1小时，以泡软为标准，捞出沥干水分，切丝备用

　　2、胡萝卜洗净切丝、烤老姜切丝

　　3、艾佳人胡麻油入锅，低温依次放入备好的烤老姜、胡萝卜、黑木耳，不断翻炒，至7分熟，加入艾佳人月子米酒(或艾佳人月乃水)炒熟即可

　　[作用]：胡萝卜中含有大量的膳食纤维，黑木耳中铁含量丰富，且含有大量水溶性膳食纤维，可有助于防止便秘预防痔疮，且胡萝卜中含有大量的维生素A，用较多的油，长时间加热方可析出，维生素A通过母乳会传给宝宝，对宝宝的眼睛发育有很好的作用。

　　[分量]：1餐份

　　三、血母痛液

　　[材料](三日份)：山楂肉600g，红糖适量，艾佳人月乃水1000ml

　　[做法]：1、将艾佳人月乃水和山楂肉同煮，大火煮开后，改小火煮120分钟

　　2、汤汁滤出加红糖即可

　　[作用]：改善产后子宫凝血或肚子疼痛

　　[食用方法]：产后第一周服用3日

　　四、退奶汤——生麦芽汁

　　[材料](3日份)：生麦芽375g，红糖适量，艾佳人月乃水1000ml

　　[做法]：1、将生麦芽与艾佳人月乃水同煮，大火煮开后，改小火煮60分钟

　　2、汤汁滤出加红糖即可

　　[作用]：若产后没有母乳喂养条件，退奶使用

　　[食用方法]：产后第一周连续服用3日

　　五、助奶汤——猪蹄汤

　　[用量]：1日量

　　[原料]：生花生米30克，鲜虾30克，猪脚一只，老姜20克，香菇5克，艾佳人胡麻油10毫升，月子米酒水800毫升

　　[制作流程]：1、香菇切成丝待用，猪脚洗净切成6小块用沸水煮3分钟去腥捞出滤干;

　　2、将麻油入锅，放入老姜爆透;

　　3、将猪脚放入锅内炒至外皮变色为止;

　　4、换高压锅，将炒好的猪脚与其它所有配料放入锅内，大火上气后，变小火;

　　5、小火煮16分钟即可使猪脚烂透;

　　6、盛入保鲜盒内。

　　[餐品用法]：1、可当菜吃，尽量于早、中餐时吃，汤汁要喝一部分。

　　[备注]：1、奶水不好者可多饮用此汤汁;

　　2、花生米也可用黄豆调换。